《表1 正交试验方案及结果分析》

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《辣木籽多酚提取工艺优化及其抗氧化活性研究》

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以多酚的得率为指标，由表1可知各因素对辣木籽多酚得率的影响大小依次是:C>A>B>D，即甲醇体积分数>反应温度>超声时间>料液比。正交试验结果表明，辣木籽多酚的最佳提取条件为A3B3C3D1，即反应温度为80℃、超声时间为50 min、甲醇体积分数为60%、料液比为10:1。由于该组合并未出现在正交试验组合中，需要进行验证试验，验证结果表明按照在此工艺条件（A3B3C3D1）提取辣木籽多酚，多酚提取量为3.374mg/g，优于试验组合A3B1C3D2。