《表4 模糊评判矩阵 (Ri)》

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《基于感官模糊综合评价法与价值工程评价法的市售烤羊肉质量分析评价》


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注:Kij.市售烤羊肉的各项评价指标到对应评价结果的隶属程度。

13名评价人员对5组市售烤羊肉样品的模糊评定结果如表3所示,将表3中数据分别除以品评总次数39,得到5个模糊评判矩阵Ri,结果见表4。