《表5 铜绿假单胞菌ATCC27853在牛乳中生长的二级模型的验证结果》
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如表5所示，利用Matlab软件将实验所得μmax的实测值与修正Ratkowsky模型的预测值进行相关性分析，R2=0.996 5，Af=1.052 8，Bf=1.021 2。对lnλ的实测值与Hyperbola模型预测值的相关性进行分析，R2=0.992 5，Af=1.058 1，Bf=0.988 5。表明本研究所建立的二级修正Ratkowsky模型和Hyperbola模型是有效且可靠的。
| 图表编号 | XD0041256400 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.04.15 |
| 作者 | 朱蕾、张爱静、王鹏杰、夏凡、董月、高瑀珑 |
| 绘制单位 | 南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室、南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室、南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室、南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室、南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心江苏 |
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