《表2 不同产地燕窝间显著性差异元素》

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《燕窝多元素的分布及溯源信息研究》

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Pt以“均值±标准差”表示，其他的元素均以“中位数（四分位数间距）”表示；*表示2个产地燕窝中的该元素含量存在显著性差异（P<0.05），**表示2个产地燕窝中的该元素的含量存在极显著性差异（P<0.01）。

本研究仅对燕窝的2个主要产地印度尼西亚和马来西亚进行研究。根据Shapiro-Wilk检验和Leneve齐质性检验结果，不同产地燕窝中仅Pt呈正态分布且方差齐性，其他元素呈非正态分布，因此以产地为分组变量分别采用t-检验和Mann-Whitney U检验对不同产地燕窝中Pt及其他26种元素的差异显著性进行分析。在燕窝产地间具有显著性差异的9个元素中，印度尼西亚燕窝中的Al、V、Mo、Ba、Co等元素显著高于马来西亚燕窝，而马来西亚燕窝中的Mg、Pt、Ca、Lu等元素则显著高于印度尼西亚燕窝（表2）。根据Spearman相关分析结果，燕盏中Pt、Al、Mg、Mo等元素与产地的相关系数相对较高（≥0.4），说明这4种元素与产地的关联程度是相对紧密的。