《表6 正交实验结果：鲍鱼罐头黑变抑制技术的优化》
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柠檬酸与抗坏血酸溶液添加量对抑制鲍鱼色变的影响，选取L9（34）正交表，以杀菌后鲍鱼感官分值为指标，实验结果如表6所示。
| 图表编号 | XD0041041700 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.02.15 |
| 作者 | 刘斌雄、叶倩倩、李长城、陈锦权、方婷 |
| 绘制单位 | 福建农林大学食品科学学院、福建农林大学食品科学学院、福建农林大学食品科学学院、福建农林大学食品科学学院、福建农林大学食品科学学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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