《表9 2010-2016年中国原料奶价格》

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《世界主要奶业生产国与我国奶业发展对比研究》

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元/kg

如表9可知，2010年至2013年，随着一系列恢复乳制品市场政策的实施，原料奶需求量有所上升[4]，中国国内奶价持续走高，由2010年1月2.68元/kg升至2013年12月4.12元/kg，增幅为53.73%。2014年至2016年1月，国内奶价持续走低，上游奶牛养殖企业进入漫长的寒冬，50%以上的奶牛养殖企业亏损。但从2016年全年看，奶价触底反弹，整体呈现恢复态势。2016年下半年以来，国内奶牛养殖业已开始赚钱。2016年12月以来，生鲜乳价格为3.52元/kg，环比上升0.03元/kg。