《表5 小麦销售渠道与品种选择》

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《农业供给侧结构性改革背景下小麦种植户品种选择行为分析》

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销售渠道对小麦出售价格有较大影响，但对品种选择的影响很小。样本中除了28人未出售或者自留食用之外，共有301人选择出售小麦，其中，主要通过粮食经纪人进行出售，共有265人，占80.55%；其次是通过加工企业出售，共有16人，占4.86%；通过大户或者家庭农场进行出售，共有12人，占3.65%；还有8人直接出售给国有粮库，占2.43%（表5）。农户将小麦出售给粮食经纪人的平均价格为1.85元/kg，明显要低于通过其他渠道出售的平均价格。农户将小麦直接出售给加工企业的平均价格为2.16元/kg，比出售给粮食经纪人的价格高18.03%（表5）。主要原因是较大规模的农户将小麦直接出售给加工企业，小麦含水量较低，质量较高，避免了不同品种和品质小麦之间的掺混问题，更容易实现优质优价。