《表3 首乌地黄酒的制备工艺正交实验结果》

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《首乌地黄酒制备工艺的优化》

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试验安排及结果见表3，方差分析见表4。由表3极差分析结果可知，各因素对结果的影响顺序为A>C>B，即乙醇体积分数>提取时间>料液比。由表4方差分析可知，乙醇体积分数对提取工艺有显著影响，并根据综合评分结果，选择最优工艺条件A3B1C2，即乙醇体积分数60%vol，料液比为1∶8，提取时间30 d。