《表1 乙醇水溶液的乙醇含量与糖度的换算关系》

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《微量蒸馏实验教学装置的研制》

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为了消除温度对乙醇含量测定的影响，简化计算，文中乙醇含量采用质量分数来表示[11-13]。另外为了利用糖度计快速准确测量液体样品的乙醇含量，根据《Official methods of analysis of AOAC International》附表908.01和附表924.10数据得出一定乙醇含量的乙醇水溶液的折光率，再根据《糖品分析:国际统一分析方法》附表A数据将其转换成相对应的糖度，数据见表1[14，15]。由表1可得，乙醇水溶液的糖度对乙醇含量的回归方程为: