《表3 不同含水率油茶果的破壳率和碎籽率》

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《撞击式油茶果破壳装置的设计及试验》

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不同含水率油茶果的破壳率和碎籽率列于表3。当含水率为70%时，破壳率较低，碎籽率较高；当油茶果含水率由65%降至60%时，破壳率上升较快，碎籽率明显下降；当油茶果含水率由60%降至40%时，破壳率上升速率和碎籽率下降速率均趋于平缓。一般地，新鲜油茶果含水率约为65%，考虑油茶果采摘后应尽早脱壳的实际需求[15–17]，油茶果含水率在60%～70%时脱壳较好。