《表2 不同处理对菠菜生长的影响》

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《西宁脑山地区不同起垄覆膜方式对菠菜产量及品质的影响》

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由表3可知，不同处理的水分含量平均值为91.20%，变异幅度在89.34%～93.55%，标准差为1.19%，变异系数仅为1.3%。处理2水分含量最高，为93.55%。对照水分含量最低。测定的6个处理材料的硝酸盐平均含量变化范围在1 987.34～2 430.23 mg·kg-1，标准差为146.12mg·kg-1。处理3硝酸盐含量最低，比对照CK低22.28%。不同处理的维生素C平均含量变化范围在43.34～53.24mg·100g-1，标准差为3.51mg·100g-1。处理4的维生素C含量最高，处理2次之，为52.20mg·100g-1。各处理的可溶性糖含量平均为0.69%，变异幅度在0.59%～0.78%，标准差为0.06%。可溶性糖含量最高的为处理1，达到0.78%，处理2较高，为0.77%，含量最低的是处理5，仅为0.59%。不同处理的粗纤维含量平均为0.64%，变异幅度在0.60%～0.67%，变异幅度不大。标准差为0.02%，变异系数较小，为0.03%。