《表4 主要供莞生猪定点养殖场分布》

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《粤港澳大湾区城市群的生猪供应体系现状研究》

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注:资料来源于东莞市农业局官网公布资料整理而得。

这类定点生猪供应体系的特征主要包括:一是实行的区域外生猪定点产销区联结供应机制，在管理层面由该市农业管理部门牵头发改委、商务等部门制定具体的定点生猪供给养殖基地建设、认定标准、管理和退出等制度，在执行层面存在细微差异；二是要求定点生猪养殖基地所在地的管理部门进行“委托”式监管，实行双保险共监管模式，保证定点生猪养殖基地所供应的生猪符合该市对生猪供应质量要求；三是基本都鼓励或要求实行“双定点”供需对接模式，即要求“定点生猪供应基地所供应的生猪”必须要该市“定点的生猪屠宰场（企业）”进行屠宰、加工，以保证在流通环节定点生猪供应基地所供应的生猪安全卫生、方便管理和供需关系稳定。例如，东莞通过实行区域外生猪定点产销区联结供应机制[10]，保证东莞猪肉终端市场的供应稳定，目前东莞市已经共认定了657家供莞生猪基地，主要分布在广东粤东西北地区、湖南、广西等区域（表4），使其生猪供应能力达1 200多万头[11]。