《表3不同合成产物溶血率Tab.3 Effects of different compounds on hemolysis ratio》

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《咖啡酸的化学改性及产物抗氧化性的研究》

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前期研究发现配制样品浓度越大，对应的RBC溶血率越高，说明样品浓度越大，对红细胞膜的刺激性越强。样品溶血率值如表3所示，反应样品浓度为1 mmol/L（SDS质量浓度为1.3 g/L）时对红细胞膜的刺激性大小，样品溶血率由大到小排序为:SDS（74%）>CA（2.39%）>a（2.38%）>b（1.07%）>DMSO（0.89%）、d（-0.38%）、c（-0.85%）。由溶血率大小推知，咖啡酸与氨基酸乙酯盐酸盐成酰胺后刺激性明显降低。