《表3“醇”和“纯”适用性调查结果》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《茶叶感官审评术语中的“醇”和“纯”》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

%

被调查者认为，“纯”的使用范围更为广泛，在外形、汤色、香气、滋味、叶底5项因子上均可以使用，其中香气占比为100.00%，滋味占比为53.33%，汤色、外形、叶底的比例较低。这一调查结果和国家标准中规定的“纯”只能用于香气、而“醇”只能用于滋味，存在较大的差别，因此即使是具有职业资格的评茶师在这两个词的使用范围上仍然未能达成统一。