《表3 饮食安全基本事件表Tab.3 Basic events of dietary safety》

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《基于FTA-IOT的高校校园安全系统性分析》

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部分承包高校食堂的餐饮企业存在重利益轻卫生倾向，购买低价食品原材料，聘用职业素质较低，卫生安全常识缺乏的员工。有的高校食堂基础设施不完善，食品加工、储存过程存在污染的隐患。部分高校饮用水卫生管理制度落实不到位，二次供水设备防护不严、未定期清洗和消毒。学生饮水安全意识不高，很少定期清洗饮水机。确定顶上事件为高校饮食安全，主要对高校饮食安全从食堂食品卫生和饮水安全2方面分析，事故树，如图3，事故树各事件列，见表3。