《表1 大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的MIC值》

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《丹参中丹参酮提取工艺优化及活性研究》

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μg·m L-1

观察4种丹参酮的抑菌结果，并与空白组作对照，结果（图5）表明4种丹参酮均有不同程度的抑菌作用，其中隐丹参酮的抑菌能力最强，其次为二氢丹参酮和丹参酮Ⅰ，而丹参酮ⅡA的抑菌效果最不明显。表1结果显示MIC值大小为:阳性对照<隐丹参酮<二氢丹参酮<丹参酮Ⅰ<丹参酮ⅡA。为了进一步探究丹参酮的抑菌机理，选用抑菌效果最佳的隐丹参酮进行扫描电镜观察，结果如图6所示，空白组的金黄色葡萄球菌和大肠杆菌菌体细胞完整，而当加入隐丹参酮处理后，细胞形态发生了变化，细胞完整性被破坏，有内含物渗透出来，这势必会影响到细菌的生长、繁殖，从而达到抑制的作用。SEM的结果表明，隐丹参酮具有较强的抗菌活性，且其抗菌原理与细菌完整性有关。