《表2 不同脱胶蚕丝在60、75℃溶解的物理现象》

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《脱胶条件对盐解丝素蛋白分子量的影响》

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据文献报道，丝素蛋白溶液是乳白色的，如果溶液呈浅黄色，说明其中的氨基酸被脱出来[4]。由表2可知，100℃下脱胶蚕丝就出现此现象，可能是由于脱胶温度过高，导致蚕丝蛋白中的氨基酸脱出。因此，最后丝素蛋白溶液的颜色与脱胶的温度和脱胶时间有关，与溶解温度和溶解时间无关；而溶解程度与溶解温度、溶解时间有关。也可得出，100℃脱胶蚕丝的溶解液分子量要小于80℃脱胶蚕丝的溶解液的。