《表1 不同品种绿芦笋商品品质和含糖量比较》

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《不同品种绿芦笋品质比较试验》

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由表1可知，4个品种绿芦笋均具有较高的商品率，商品率都在95%以上，但是差异不大。4个品种绿芦笋都是A等品，直径整体在10～15 mm之间，差异不显著。含水量均在98%左右，其中114品种含水量最高，显著高于其他3个品种；115、113和112品种含水量差异不显著，且低于114品种。从含水量方面来看，114品种品质要优于其他3个品种。可溶性糖含量均处于较低水平，总体在20%～30%之间，差异不显著。