《表3 方差分析：酶解法辅助提取布渣叶总黄酮的工艺优选》

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《酶解法辅助提取布渣叶总黄酮的工艺优选》

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根据上述单因素试验结果，采用正交设计，对3个主要影响因素（酶用量、提取时间、乙醇浓度）进行优选，筛选最佳提取工艺，因素水平设计及结果见表1、2，方差分析见表3。由直观分析可知，影响提取效果的因素顺序为:乙醇浓度>酶用量>酶解时间，由此得出的最佳工艺组合为A2B3C2，由方差分析可知，乙醇浓度（C）对总黄酮提取率影响显著，而酶用量、酶解时间对提取率影响不明显，综合考虑，确定最佳酶提取工艺为A1B1C2，即复合酶（纤维素酶∶果胶酶=1∶1）用量为1%，乙醇浓度为60%，酶解1h。