《表1 2016-2017年花生糕微生物指标监测结果》

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《2016-2017年开封市地方食品花生糕微生物污染监测分析》

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2016-2017年采集60个批次花生糕中有31个批次合格，合格率为51.67%。2016年和2017年监测的合格率分别为53.33%、51.83%，2016年合格率略高于2017年，但是差异无统计学意义（χ2=0.07，P>0.05），见表1。