《表4 不同种类餐饮具大肠菌群检出结果》

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《2015-2017年开封市部分学校食堂餐饮具消毒监测结果分析》

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不同种类餐饮具中，除其他餐饮具（包括水舀、菜墩、盆、刮子、面杖、桶等）未检出大肠菌群外，以刀合格率最高，为95.28%，夹和盘次之，分别为95.12%、95.05%，筷子合格率（88.89%）明显低于其他餐饮具，差异无统计学意义（χ2=13.92，P>0.05），见表4。