《表3 沉淀剂用量对茶多酚纯化的影响》

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《茯砖茶中茶多酚的纯化工艺研究》

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当Al Cl3质量为1.0 g时，吸光度有大幅度下降，且与1.5和2.0 g时的沉淀率相差不大，为避免使用过量沉淀剂，选择m沉淀剂︰m茶多酚=1︰0.04最合适，也节约了成本﹒忽略茶多酚在酸转溶和萃取条件下的损失，茶多酚粗得率为89.99%，结果如表3所示﹒