《表1 0 山茶油与甘油摩尔比1∶2时不同反应时间的甘油酯含量》

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《核磁共振法监控山茶油甘油解的方法研究》

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将88.4 g山茶油与18.4 g甘油（摩尔比1∶2）反应，从反应开始后的0、20、40、60、80、100、120、150 min分别取2 m L的反应产物，使用Bruker Avance III HD400型核磁共振波谱仪得到氢谱图，将得到的谱图采用MestRe Nova软件进行分析，计算特征峰的峰面积，将其峰面积带入2.2.1中的公式中，得到不同反应时间的MAG、1，2-DAG、1，3-DAG、TAG含量，结果见表10。