《表1 特征峰峰面积：核磁共振法监控山茶油甘油解的方法研究》

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《核磁共振法监控山茶油甘油解的方法研究》

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将图1和图2进行比较，发现MAG在δ3.92处存在吸收峰，在1，2-DAG、1，3-DAG和TAG的1H NMR谱该化学位移处不存在吸收峰。同理对1，2-DAG、1，3-DAG和TAG的特征峰进行分析，其特征峰δ值分别为5.09、4.09和5.27，依次分析1，2-DAG、1，3-DAG和TAG的特征峰的情况，在除本身之外的图谱中，同一化学位移处均没有发现吸收峰。以脂肪酸端甲基所形成的吸收峰为基准对峰面积赋值为300，对其他谱图进行积分得到特征峰的峰面积，见表1。