《表7 不同甘油含量时膜的断裂伸长率数据》

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《魔芋葡甘聚糖/玉米朊共混膜的制备及研究》

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由表7可知，随着甘油含量的增加，共混膜断裂伸长率也逐渐升高。在未添加甘油时，共混膜的断裂伸长率为10.68%，在甘油含量为2%~4%时，断裂伸长率上升的较快，接着趋于平稳上升。这主要是因为甘油可改善膜的柔韧性，甘油分子进入到共混膜的分子间并产生相互作用，使膜的流动性增强，增加了膜的延展性和松弛性，从而提高了共混膜的断裂伸长率。