《表1 萨姆逊香突变体和中烟100的差异挥发性成分》

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《HS-SPME arrow-GC/MS结合化学计量学分析烟草香气突变体中特征香气成分》

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采用变量权重重要性排序（Variable Importance in Projection，VIP），结合T-检验的P值（阈值为0.05），对PLS-DA模型中差异性较大的代谢物进行筛选。以VIP>1.0为标准，筛选了对模型分类贡献较大的33个变量（表1）。VIP值越大，说明香气成分在两个样本间的差异越显著。差异倍数（fold change，FC）为香气成分在萨姆逊香突变体和中烟100中相对含量的比值，P值由T-检验获得。由表1可知，33种差异代谢物中包含酮类10种，酸类7种，醇类4种，醛类3种，酯类2种，其他类别化合物7种。其中，萨姆逊香材料中绝大部分物质的含量高于中烟100，中烟100中仅有4种化合物（乙酸、苯甲醛、十六酸甲酯、二烯烟碱）的含量高于萨姆逊香突变体。