《表1 类目名称对照：觅江南佳馔：多源古今文本数据融合的沪上饮食图谱构建》

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《觅江南佳馔：多源古今文本数据融合的沪上饮食图谱构建》

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上海作为鱼米之乡，志书的典型特征是对稻谷类（榖之属）物产以及水产（鳞之属、介贝之属）的记录普遍比较详尽。毛之属所列物种不多，也相对笼统，且涉及可食之物较少；羽之属因会涉及到国家保护物种因而将两者删减之后合并。花之属、药之属涉及可食用的物种和前者（比如果之属）有所重复故删去；土石类、竹木之属、虫之属等一般不能使用亦不保留。将各个志书中余下11类目进行对照，得表1。