《表2 Box-Behnken试验设计以及蛋白提取率的实测值》

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《青稞蛋白质的微波辅助提取工艺及性质研究》

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响应面试验研究是以蛋白质提取率为响应值，自变量为溶液的p H值、微波温度、微波时间、微波功率。根据设计的29组试验，通过每组都进行3组平行试验，来确保数据的精确性，结果如表2所示。