《表1 菌株的基本菌落形态》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《酿酒酵母与产香酵母发酵特性及其相互作用规律》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

记录各菌株单菌落基本形态，结果见表1。酿酒酵母与异常维克汉逊酵母形态相似，均为直径1～2mm的凸起状半圆球；克鲁维毕赤酵母为4～5 mm的中间凸起状圆形菌落，扣囊复膜酵母为直径5～7 mm的均匀凸起状同心圆菌落且不易挑起，表面的假菌丝能轻松刮下，但内部呈现出果肉状的菌体，与红曲霉菌较为相似，具有一定硬度。各菌株菌落见图1。