《表2 统计报告表：基于流程重构的高校餐饮供应链管理分析与改善研究》

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《基于流程重构的高校餐饮供应链管理分析与改善研究》

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模型运行结果统计报表如表2，存在阻塞时间的实体一共有5个，其中4个实体都是改善前流程中的节点，原先的流程响应能力低，而改善后加工中心能够做到快速响应客户订单，流程更为通畅，两个暂存区是前厅2的数量更多，也就是改善后的流程一定程度上也增加了最终销量，收益也随之增加。