《表2 不同酒精度条件下的实际限值及取样体积对照表》

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《基于变色酸比色原理的白酒中甲醇的快速筛查方法研究》

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注:取样体积=1 m L×5÷酒样酒精度（%）。

依据GB 2757-2012《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》[24]，粮谷类与其他原料类蒸馏酒的甲醇限值分别为0.6 g/L和2.0 g/L（100%酒精度）[24]。反应体系乙醇浓度为5%时，折算后的实际限值对应为0.03 g/L和0.1 g/L。实际检测时，不同酒精度的待测样品通过调整取样体积，使其实际限值统一至酒精度5%条件下的限值，将样液与酒精度5%条件下限值点的甲醇对照液进行比较判读，样品溶液显色深为阳性，浅为阴性即可。5%酒精度时，不同酒精度样品的取样体积如表2。考虑到取样代表性以及取样体积误差，实际取样时，将取样体积增加10倍，用水和无水乙醇稀释至10 m L，调整体系乙醇为5%，再取1 m L稀释后的样液用于后续反应。