《表5 实际样品中水溶性维生素实测值与标示值比对》

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《超高效液相色谱-同位素稀释质谱法同时测定婴幼儿配方奶粉中10种水溶性维生素》

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采用本方法对27个市售北京婴幼儿配方奶粉中水溶性维生素的含量进行测定分析，实测值、标示值以及实测值/标示值比值R见表5。根据GB 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》对能量和营养成分的规定，婴幼儿配方奶粉中维生素（除维生素A和维生素D）的实际含量不应低于标示值的80%。检测结果发现，27份婴幼儿配方粉中有2个样品的VB2、4个样品中的烟酸以及10个样品中的生物素实测值低于标示值的80%，其余样品中水溶性维生素的含量符合标准要求。