《表1 两种样品中各元素检验值与标示值的对比》

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《食品理化检验中样品前处理的方法》

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本次研究的样品为手工挂面及米粉，检验的是两种样品中各金属元素的含量。检验过程中试剂的使用情况为硝酸1 m L、H2O2溶液0.5 m L；消解样品量为0.2～0.5 g，液体含量为0.5～3.0 m L。将本次研究的检验值与采取国家标准方法检测的标示值比较，发现差异较小，证明检验结果准确性较高。见表1。