《表6 养殖8周后翘嘴红鲌的血清指标》

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《龙须菜对翘嘴红鲌生长、消化和血液生化指标的影响》

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鱼类血清中脂类主要包括：磷脂、胆固醇、甘油三酯、非酯化脂肪酸四大类。血脂水平可以间接反映全身脂质代谢状况（Nakagawa，1997）。本试验中，当龙须菜替代比例达到或超过5%时，翘嘴红鲌血清甘油三酯含量显著低于对照组，部分研究也发现当饲料中龙须菜替代达一定比例时，养殖鱼类血清甘油三酯含量会显著下降（陈明等，2016；游翠红等，2014），这可能是由于龙须菜琼胶多糖在肠道中吸水膨胀，食糜黏性增加，胃排空减慢，间接导致饲料脂肪吸收减少（倪德江等，2004）。血液总胆固醇含量可间接反映鱼体脂类吸收及肝脏脂肪代谢状况（Nakagawa，1997）。本试验中，当龙须菜替代比例达到或超过7.5%时，翘嘴红鲌血清胆固醇含量显著下降，不少研究表明鱼类摄食含植物蛋白源饲料后血液胆固醇含量下降（陈明等，2016；游翠红等，2014），可能是由于胃肠道对胆固醇的吸收受到抑制，也可能由于龙须菜多糖调节脂代谢基因表达，加快胆汁酸的排泄，从而降低体内胆固醇含量（黄诗铭，2019）。