《表3 供试配方料中的大球盖菇的出菇情况Ⅱ级菇Ⅱ级菇》

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《桑枝秸秆培养大球盖菇栽培种配方的筛选》

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大球盖菇菌丝不仅在桑枝秸秆栽培种基料上生长良好，还能在含桑枝栽培料上顺利生长，且取得较高产量。由表3可知，在配方2中大球盖菇营养生长时间最短，为136d，其次为对照组138d，分析可能该配方栽培种的成分和配比接近出菇料，增加了菌丝的适应性，易于吃料故有利于提早出菇，而桑枝屑含量较高的配方1所用的营养生长时间最长，达到156d，且产量和生物转化率皆偏低，该配方中桑枝含量太高却没有添加玉米芯，导致碳源和氮源比率不适合、基料透气性变差而影响了出菇效果。供试5个配方中总产量最高的是对照组，为10.2kg/m2，其次为配方3(10.02kg/m2），但对照的Ⅰ级菇率不及配方3(3.35kg/m2），而Ⅱ级菇产量大，说明适量桑枝屑的添加有利于促进Ⅰ级菇率的生成，改善产品商品性状；配方2的总产量也较高，接近于对照和配方3，但Ⅰ级菇率偏低，只有1.74kg/m2。从出菇情况来看，配方3的出菇表现最好。