《表3 豇豆中PGR残留量》

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《海南地区菜豆和豇豆中植物生长调节剂残留和风险评估》

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在豇豆样品中共检出3种植物生长调节剂，如图3所示，检出率由低到高依次为多效唑（8%）、复硝酚钠（18%）、脱落酸（100%）。其他4种PGR农药均在仪器检出限以下，因此未将这4种PGR的检测结果列出。豇豆中PGR的残留量见表3，通过查询GB 2763-2019《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》可知，在菜用大豆中多效唑的MRL为0.05mg/kg，表3中多效唑的最大残留剂量为0.036mg/kg，说明所有豇豆样本的多效唑残留量在国家规定范围内均无超标。目前国内尚未规定豇豆中复硝酚钠的MRL，但欧盟规定食品中复硝酚钠的MRL为0.03 mg/kg，在表3中复硝酚钠的最大残留剂量为0.029 mg/kg，说明所有豇豆样品未超出欧盟限量要求。脱落酸属于植物内源性激素，许多国家豁免制定最大残留限量，但一般在植物中的含量为10～50μg/kg，由表3可知，豇豆中残留量的中位值为0.385 mg/kg，明显超过植物本身的含量。为了方便观察，将豇豆中的PGR检出率和最高残留剂量组合在一起，如图4所示，可以看出，虽然豇豆样品中的3种PGR农药的检出率较高，但是除脱落酸外大部分PGR农药残留量处于较低水平。综上所述，在海南地区豇豆生产过程中，脱落酸存在超剂量使用的情况，同时建议加快制定豇豆中植物生长调节剂的标准限量值。