《表2 菜豆中PGR残留量》

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《海南地区菜豆和豇豆中植物生长调节剂残留和风险评估》

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在海南地区50份菜豆样品中共检出4种植物生长调节剂，如图1所示，检出率由低到高分别为矮壮素（16%）、多效唑（20%）、复硝酚钠（28%）、脱落酸（100%）。其他3种PGR农药均在仪器检出限以下，因此未将这些数据的检测结果列出。菜豆中PGR的残留量见表2。我国目前尚未规定菜用大豆中矮壮素、复硝酚钠的最大残留限量（maximum residue level，MRL），但欧盟规定食品中矮壮素、复硝酚钠的MRL分别为0.01 mg/kg和0.03 mg/kg，部分菜豆样品超出欧盟限量要求。通过查询GB 2763-2019《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》可知，在菜用大豆中多效唑的最大残留限量为0.05mg/kg，表2中多效唑的最大残留剂量为0.02mg/kg，说明所有菜豆样本多效唑残留均无超标。脱落酸属于植物内源性激素，许多国家豁免制定其最大残留限量，但一般在植物中的含量为10～50μg/kg。由表2可知，菜豆中残留量中位值为0.414mg/kg，明显超过植物本身的含量。为了方便观察，将菜豆中的PGR检出率和最高残留剂量组合在一起，如图2所示，可以看出，虽然菜豆样品中4种PGR农药的检出率较高，但是除脱落酸外其他大部分PGR农药残留量处于较低水平。综上所述，在海南地区菜豆生产过程中，脱落酸、矮壮素、复硝酚钠存在超剂量使用的情况，同时建议加快制定菜豆中植物生长调节剂的标准限量值。