《表3.1延吉市餐饮店铺分类统计》

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《延吉市饮食文化空间的现状及特征研究》

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综上所述，延吉市餐饮业种类繁多，跨地域饮食文化相互碰撞、融合，饮食文化空间多元化特征显著，为延吉市饮食文化空间多元化的建构提供了行业基础。