《表2 山东省自主经营的鲜猪肉品牌抽样情况》

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《不同日龄猪肉水分含量的初步研究》


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从2019年3月到11月,对山东省自主经营的猪肉品牌进行了抽样检测,抽样的地点、日龄、部位见表2;检测的水分的实验处理步骤见2.5,其检测的水分含量结果见表6。