《表3 甘薯品种薯块特性的比较》

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《15个甘薯品种在汉中地区的比较试验》

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由表3可知，从薯形上看，Zb-z为不规则形，其他品种为纺锤形，但是膨大的部位不同。各个品种的薯块毛根也有差异，其中苏16薯块没有毛根，秦薯9号的毛根多，Nzb-1、Nzb-2、Nzb-3、烟薯-1和Yn的毛根数中等，其余品种的毛根较少。秦薯5号、秦薯9号、烟薯-1和贵薯的薯皮相比其他品种要粗糙。15个甘薯品种的薯块外皮颜色差异较大，主要有紫色、红色、粉色、白色等，其中，桂10号的薯皮色较特殊，为淡黄粉色；Nzb系列为白色，Zb-f为淡红色，秦薯7号和Zb-z为淡粉色；剩余品种的薯皮均为紫色系。15个甘薯品种的薯肉颜色差异也较大，其中，烟薯-1、苏16和普薯32薯肉为黄红色，桂10号为黄粉色，秦薯7号、秦薯9号和烟薯25为淡黄色，贵薯薯肉为白粉色，其余品种薯肉均为白色。