《表2 玉米粉与马铃薯淀粉渣营养成分（DM基础）/%》

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《马铃薯淀粉渣替代部分玉米粉对肉牛生长性能及血液生化指标的影响》

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注：同行数据肩标不同小写字母表示差异显著（P<0.05），不同大写字母表示差异极显著（P<0.01），无字母或相同字母表示差异不显著（P>0.05）；下表同。

由表2可知，马铃薯淀粉渣和玉米粉中的DM、NFE含量无显著差异（P>0.05），玉米粉的CP、EE、P及淀粉含量极显著高于马铃薯淀粉渣（P<0.01），马铃薯淀粉渣的CF、NDF、ADF、ADL、Ash、Ca、果胶、龙葵素含量极显著高于玉米粉（P<0.01）。