《表1 小麦质量等级标准（GB 1351-2008)》

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《小麦品质分级数字化无损检测方法研究》

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根据表1所示的国家标准，在小麦的生产、流通、收购、销售等环节提供了依据，保证了小麦的品质的安全和可靠，其中针对小麦质量等级标准参数的水分检测、容重检测、不完善粒检测、杂质检测是作为小麦品质分类的重要参考指标，同时也是小麦品质分级判定的标准。当前基于小麦的小麦品质分级检测方法，仍然采用各类检测指标的独立检测，人工判别模式进行。对于小麦的分级不仅过程繁琐、耗时耗力，还易出现“人情粮”现象导致品质分级不够严格的问题。我国现行关于小麦质量等级标准（GB 1351-2008)[1]中从容重、不完善粒、杂质、水分、色泽/气味五个方面对小麦质量进行了要求。