《表2 葵花籽粕质量等级的划分[GB/T—22463 (2008) ]》

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《葵花籽粕的营养价值及其在养猪生产中的合理使用》

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由表1可知，葵花籽粕粗蛋白质含量达到30%以上，葵花籽粕的蛋氨酸含量较高，但是赖氨酸含量较低。葵花籽粕的赖氨酸、苏氨酸和色氨酸等几种主要限制性氨基酸的消化率略低于豆粕，但高于棉粕、菜粕等其他应用比较普遍的杂粕类原料，如NRC（2012）给出的棉粕和菜粕的标准回肠可消化赖氨酸比例（SID-Lys）分别为63%和74%，均显著低于葵花籽粕。在能值方面，葵花籽粕的总能几乎与豆粕相当，但总能转化成消化能的比例非常低，尤其是未脱壳的葵花籽粕，其总能转化为消化能的比例不到50%，表明葵花籽粕中不能被动物消化吸收的养分比例较高，主要是来自向日葵籽壳中的木质素很难消化。葵花籽粕的粗纤维含量非常高，是豆粕的3倍以上。葵花籽粕的磷含量较高，并且绝大部分都是以植酸磷的形式存在，钙含量略高于豆粕。众所周知，豆粕、菜粕、棉粕等蛋白原料都含有较高含量的抗营养因子，但葵花籽粕并没有。虽然早期的研究资料表明:葵花籽粕中的绿原酸含量达到1.56%[5]，但一般认为并不会对动物造成抗营养作用和负面影响[6]，这也是它的一大特点。根据所含营养素的含量，葵花籽粕等级的划分见表2。