《表1 欧洲市场食用菌主要供应国家》

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《中国食用菌出口欧洲市场的需求分析》

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注：数据来自欧睿国际全球市场信息数据库。

由图1可知，从欧洲市场多年食用菌的消费情况来看，德国和法国是欧洲地区食用菌最大的进口国，整体市场消费金额达到了2.05亿欧元。消耗食用菌19 400 t。其中，德国的食用菌进口量占整个欧洲市场的26%，荷兰的食用菌进口量占整个欧洲市场的20%。与西欧国家相比，预计中欧国家、东欧国家和波罗的海国家在未来将更加集中地增加食用菌的进口。欧洲市场食用菌主要供应国家情况见表1。