《表2 调查对象辣食摄入相关情况》

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《四川省30～79岁人群辣食摄入特征及与肥胖的关系》

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注：a括号外数据为例数，括号内数据为构成比（%）；不同性别比较，bP<0.05；c数据为x±s；d括号外数据为例数，括号内数据为占辣食摄入人群的百分率（%）。

调查对象中男性21 315人，占38.28%；女性34 372人，占61.72%。辣食摄入人数占77.66%，男性和女性分别为78.56%和77.10%。辣食摄入频率为每天或几乎每天摄入辣食最多，为68.48%。开始摄入辣食年龄均值为9.2岁，<10岁组构成比最大（68.00%），其次为10～19岁组（26.99%）、20～29岁组（3.76%），≥30岁组人数最少（1.25%）。辣食摄入时间以30～49年最多（64.36%）。吃辣强度以中辣为主，构成比为47.24%。摄入辣椒酱的人占99.14%，同时摄入辣食种类以2种最多（34.43%），其次为5种（29.43%)，1种最少（2.49%）。见表2。