《表2 9种生物胺的线性范围和线性关系》

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《液相色谱-串联质谱法测定腐乳中的生物胺》

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使用初始流动相将混合标准溶液稀释成系列质量浓度标准溶液，进行液相色谱-串联质谱分析。以标准工作液质量为横坐标，各生物胺峰面积为纵坐标制作标准曲线（表2），各分析物的标准曲线的相关系数R2均>0.999，线性相关性较好。