《表2 1980年、1990年和2001年中国农产品出口变迁》

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《中国农产品贸易角色变迁：1949—2019》

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注：表2中土地密集型农产品主要为大宗农产品，包括谷物、油籽、棉花、植物油等；劳动密集型产品主要为畜产品、水产品、蔬菜、水果等。下同。部分数据引用朱晶，李天祥、林大燕等研究成果[14]。数据来源:1980年、1990年数据源于《中国对外经济统计大全1979—1991》，2001年数据源

外贸环境的变化倒逼农业生产朝向比较优势产品发展。统购统销时期，中国农产品价格长期低于国际市场价格（1），此后政府虽逐步提高了农产品收购价格，但与国际价格相比仍存在一定的价差，对外开放的政策以及对外贸易政策的调整为农产品充分参与国际竞争提供了机会，同时也对农产品生产结构产生深远影响：以蔬菜水果、畜产品与水产品为代表的劳动密集型逐渐取代以粮食为代表的土地密集型产品成为出口创汇的主要产品（表2）。