《表1 摩拉水牛产后28 d的常规乳成分含量》

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《摩拉水牛产后28天内乳成分分析》

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注：同列数据肩标不同小写字母表示差异显著（P<0.05），含相同小写字母则表示差异不显著（P>0.05）。

从表1可以看出，随着泌乳时间的延长，摩拉水牛产后28 d的乳成分含量均差异显著，在泌乳初期（产后第1天），乳蛋白质、TS、SNF含量都较高，而乳脂肪、乳糖含量较低。到常乳期（5 d后），除乳糖外，其他指标大致都呈下降趋势。由表1可知，乳蛋白质从产后第1天的17.06%迅速下降到第5天的6.99%，快速下降62%；而脂肪含量较低，只有2.87%，但在第2天就升到10.49%，到第7天后又开始呈下降趋势，因而在整个28 d泌乳期内，脂肪变化是不规律的；乳糖的变化规律与乳蛋白质、TS、SNF的变化趋势相反，它随着泌乳天数的延长而逐渐增加。在28 d泌乳期内，蛋白质、脂肪、乳糖、TS、SNF的整体变化差异都较显著，但在泌乳第7天后，大部分乳成分基本都维持在一个较稳定的范围内，初乳和常乳的乳样乳成分变化差异非常显著。首先，初乳中的蛋白质、TS和SNF含量均最高，乳脂肪和乳糖含量最低；进入常乳期后，乳蛋白质、TS和SNF含量均先降低后稳定，乳脂肪含量先上升后下降，呈不规律变化，乳糖含量则呈持续上升趋势。