《表5 蒙古国肉干卫生安全指标》

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《浅析中蒙肉干标准指标比对》

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如表4、表5所示，中国肉干对菌落总数、大肠菌群、致病菌进行微生物检测，以上指标应符合国家强制性标准；蒙古国肉干对农药残留、重金属及放射性物质等进行指标界定所适范围，所含指标每季度更新一次，并引用国际食品法典委员会标准。因此，中蒙双方在食品标准中加强强制使用或定期更新的规定。