《表4 牛肝腥味值评价表Table 4 Bovine liver smell value evaluation》
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选择10位感官评审员对牛肝脱腥后的腥味进行评价，结果如表4所示.
| 图表编号 | XD0021444100 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2018.04.01 |
| 作者 | 王妍、张丽、余群力、韩玲、牛珺、郭兆斌、崔文斌 |
| 绘制单位 | 甘肃农业大学食品科学与工程学院、甘肃农业大学食品科学与工程学院、甘肃农业大学食品科学与工程学院、甘肃农业大学食品科学与工程学院、甘肃农业大学食品科学与工程学院、甘肃农业大学食品科学与工程学院、甘肃农业大学食品科学与工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
